Nell'ambito della manifestazione Virtù Estive, la nostra delegazione sarà presente tutti i giorni dal 15 al 24 Luglio, dalle 18.00 alle 23.00, presso il ristrutturato Castello della Monica
vino
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In FISAR un nuovo livello in partenza non è una cosa da prendere sotto gamba. Perché possa partire un nuovo corso è necessario che la qualità sia assicurata per tutti i discenti… Viene preparato meticolosamente il calendario, contattati i relatori, previste le tipologie di vini da abbinare ad ogni lezione […]
Eccoci arrivati al termine del nostro calendario dell’avvento enoico: siamo alla vigila di Natale e sulle nostre tavole non potrà mancare una cena a base di pesce. Tradizione più popolare che canone cattolico, l’usanza vuole che sia un giorno di “magro” e che si debba evitare la carne… E così, […]
Confessate: quanti di voi, di fronte ad una (si spera) ben fatta carta dei vini, vira su un Trebbiano come prima scelta? La parola Trebbiano identifica una tra le più grandi famiglie di vitigni, tra le più diversificate tra quelle conosciute, tale a volte da raccogliere varietà senza neanche troppe […]
Un prodotto della tradizione contadina Come per il vin brulé, anche il vino cotto affonda le sue origini in tradizioni contadine millenarie. Si ha notizia della preparazione di questa bevanda già da resoconti dell’antica Roma, dove erano riportate diverse menzioni di vino a seconda del grado di evaporazione del mosto in preparazione. […]
Un classico piatto delle feste è il brodo, dove a Bologna con i tortellini ne fanno il piatto principale delle feste. Piatto ormai non solo emiliano, che ha trovato una buona espansione nel resto d’Italia e fuori dai confini nazionali, sul tortellino una cosa sola trova tutti d’accordo: la sfoglia di pasta dev’essere finissima, […]
Si serve alla stessa temperatura dei bianchi, ma bianco non è. Ha un buon corpo come i rossi, ma rosso non è. Cos’è? È un rosato unico nello scenario enologico italiano tanto da meritare un nome solo suo: è il Cerasuolo d’Abruzzo
Le annate 1914-1915 sono ricordate nella regione dello Champagne come “ The blood vintages”.Le truppe tedesche, infatti, il 3 Settembre 1914 invasero la regione, conquistando dopo 3 giorni Epernay. Siamo sulle montagne di Reims, dove viene coltivato il miglior Pinot Noir per la produzione dello spumante. Questi già stavano assaporando l’idea di brindare […]
Beaune è la capitale della Cote d’Or, la zona di maggior pregio per la produzione di vini in Borgogna. Le meravigliose e preziose vigne di Pinot Noir e Chardonnay si trovano adagiate su questa piccola striscia di terreno collinare, ricco di calcare e residui di fondali marini delle ere antiche, baciate dal sole lungo il […]